炖豆腐没外面好吃?43年大厨说漏嘴:加一勺猪油

时间:2018-12-27

很多人在做白菜炖豆腐的时候,都会决定用嫩豆腐炖,因为大家觉得嫩豆腐的口感更好,那么白菜炖豆腐到底应该怎么做呢?在做这道菜之前,首先需要处理好豆腐,把豆腐切成大小均匀的小块,而后把它放在清水中浸泡。之所以要浸泡豆腐,其实就是为了让豆腐的豆腥味儿散发出来,这样炖出来的豆腐口感才会更鲜嫩,味道也会更香浓。

在北方地区,一到冬天他们就无比喜好吃各种各样的炖菜,比喻说大家比较熟悉的猪肉炖粉条,白菜炖豆腐等等。这些炖菜不仅非常好做,而且营养价值也相当的丰富。不过,在炖豆腐的时候想要让豆腐更入味,更具营养价值的话,切实也有很多教训。在炖豆腐时多加一勺它,豆腐的味道不仅更加香,而且口感也更好。

在南方,大家为了抵御酷寒的冬天,很有可能会取舍经常吃火锅,不外由于冬天景象比拟干燥,再加上大家穿的也比较厚实,所以很容易上火,长期吃火锅对身材实在也并不好处。所以对南方人来说,大家不妨学学北方人,在冬天的时候多吃一些特色的炖菜。这些炖菜可能补充身体必需的养分元素,而且滋味跟口感也异样好,今天咱们就来跟大家说一说最简单的白菜炖豆腐。